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淀粉在我们的日常生活中广泛提及以及应用，有很多减肥达人就采取淀粉减肥法；做菜时用它来进行勾芡，使食物提鲜；还可以做黏合剂；未来还有可以用来制取氢气等，那么淀粉除了我们平常经常看到的玉米淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉和木薯淀粉等外，其实还有一种很有潜力的淀粉，它就是我们今天要说的，农民种植这种农产品，亩产量可达万斤，年产值超亿元——芭蕉芋。
芭蕉芋称为旱藕、姜芋、白金芋、焦藕，在山地和低地都可种植，种植海拔在-米，适合在富含有机质和腐植质的中性偏酸的沙壤土，需要阳光充足以及昼夜温差大，目前在广东和四川等地多有种植，另外因为它的抗病性强，基本无病害，所以近些年作为纯绿色健康食品受到消费者的广泛喜爱。
芭蕉芋除了富含淀粉外，还有含有粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸等，有帮助消化、开胃、健脾强胃、清热解毒等功效，另外芭蕉芋还含有铁元素，对防止白内障，糖尿病以及心血管疾病等作用，另外芭蕉芋还可以快速地消耗油脂，所以很多人还用芭蕉芋来作为减肥产品，当然芭蕉芋此外还有一定的观赏价值且可作为饲料，很多农户会让芭蕉芋发酵后直接代替饲料喂养牲畜。
另外芭蕉芋的产量很高，亩产量可达万斤，且种植过程中农药等支出比较少，其产品种类多样，销售途径广泛，芭蕉芋淀粉可以卖到50元一斤；芭蕉芋粉丝20元一包；还可以是制作纸张的上浆等，一年产值超亿元，所以种植芭蕉芋对种植户来说也是一个不错的种植选项，你们吃过吗？
农村这种野草叫“石荷叶”，以前被老农瞧不上，如今却成了香饽饽
这野草被俗称“土人参”，价值宝贵得重视，如今市价仅一斤！
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