用最普通的食材做最营养的靓汤
沙参麦冬煲水鸭汤
推荐人群：养阴清肺、益胃生津
推荐理由：咽干口燥、皮肤干燥不适、干咳少痰等症者
配料：3-4人量
沙参20g
麦冬10g
玉竹20g
水鸭半只
生姜适量
烹调方法●●
//1
｜把水鸭洗净斩件焯水后放入炖盅
//2
｜再把沙参、玉竹、麦冬、生姜等食材一同放入炖盅
//3
｜加入清水2L，武火煮开后改文火炖1-1.5小时
//4
然后放入食盐即可
秋冬，以燥邪、寒邪为主，所以这个时候的药膳应以滋阴驱寒为本。但11还没到最冷的时候，所以这个时候主要是以润燥生津化燥为主。
因燥气很容易损伤肺气，所以燥邪伤人，最常见的就是咽干口燥，皮肤干燥。膳中沙参、玉竹，具有养阴生津的功效，对于燥热咳嗽、热病津伤口渴等证有一定的疗效；麦冬性味甘寒，具有养阴生津，润肺清心的功效。水鸭也是以滋阴为主的。此药膳偏于清凉，所以最好还是加几片生姜一起炖煮。
THEEND
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靓汤姐姐医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
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本文编辑：佚名
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