润燥
中秋节马上要到了，除了吃月饼，吃鸭子也是很多地方的一项习俗。俗语说“秋高鸭肥”，中秋节前后不仅鸭肉味道最佳，还可以消除秋燥。今天就给大家介绍这道沙参白鸭汤，陪你一起过个好中秋。
沙参白鸭汤
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点击边框调出视频工具条刘巧莲
福建省中医药学会会员
国家高级公共营养师
国家高级保健按摩师
芳瑛一馆康养调理中心技术总监
擅长中医食疗、理疗，从业二十余年，为亚健康人群提供专业的药膳食疗方案，对药食同源素食食材的面点、粥品、汤品制作有独特经验与创意。
食材
北沙参
30克
莲藕
克
水鸭
半只
盐
适量
香葱
适量
步骤
1.莲藕洗净切块，水鸭切块捞水；
2.将藕块，鸭肉，沙参一起放入砂锅后，加入适量的清水；
3.大火煮开5分钟转小火煮50分钟，加入盐即可。
功效
沙参白鸭汤具有清热养阴、润肺止咳的作用。适用于秋燥干咳，咽喉干痒肿痛，以及鼻衄。需要注意的是，阳虚、痰湿状态者不宜食用。
药理讲解
莲藕：清热凉血、止血；
北沙参：滋阴润肺、止咳；
水鸭：滋阴益气。
食疗配方仅供参考
具体应用请遵医嘱
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本文编辑：佚名
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