玉竹
无需描述，
这是护林员在山上
采挖新鲜玉竹的小片段。
一、科界门数纲种
百合目，别称，荧、委萎、女萎，百合科，植物界，被子植物门，黄精属，单子叶植物纲，玉竹种。无毒。秋季采挖。养阴润燥，生津止渴。在古代有个好听的名字——葳蕤。别名尾参、玉参、萎蕤、铃铛菜。
二、特征（网上查阅）
根状茎圆柱形，直径5～14毫米。茎高20～50厘米，具7～12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5～12厘米，宽3～16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。花序具1～4花（在栽培情况下，可多至8朵），总花梗（单花时为花梗）长1～1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片；花被黄绿色至白色，全长13～20毫米，花被筒较直，裂片长约3～4毫米；花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米；子房长3～4毫米，花柱长10～14毫米。浆果蓝黑色，直径7～10毫米，具7～9颗.种子。花期5～6月，果期7～9月。
三、食用方法
《本草纲目》：“萎蕤，性平，味甘，柔润可食。”玉竹与沙参同煮，不仅有养阴润燥、生津止渴、安神除斑，延缓衰老之功效，更因两味合用，滋补养阴作用极大。沙参玉竹老鸭汤、沙参玉竹瘦肉汤、沙参玉竹鸽子汤、沙参玉竹炖排骨等，是其常见表现形式。
另外，百合玉竹粥、玉竹人参鸡、玉竹麦冬鸭、玉竹山药黄瓜汤均可。
玉竹有比较好的美白作用，在《本经》记载“久服，去面黑皯，好颜色，润泽，轻身不老”。相传唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。
四、极有价值的中药
其最核心作用就是养阴；主要是补肺阴、补胃阴。一是补肺阴——润肺燥、清肺热；对于秋天干燥的时候；或者讲话太多，导致的肺阴虚有燥的时候可以用。对肺阴虚有肺燥出现的干咳无痰、声音嘶哑，口干、咽喉干燥，就适合用到玉竹。玉竹甘润——能养肺阴，微寒——能清肺热，使用的时候常与沙参和麦冬一起使用。二是补胃阴——清胃热、生津止渴。对于经常咽喉干燥，口渴想喝水，无食欲不想吃，同时不喜欢吃干粮（饼干）；喜欢吃点汤汤水水的。这就是常说的胃阴不足。这样就是可以用到玉竹了。玉竹，养胃阴，清胃热。另外，镇静神经，强心，降血脂降血糖；治疗慢性胃炎，治疗肺气肿；改善睡眠，预防老眼昏花，增强身体免疫力等。
早在明代，李时珍就把玉竹与沙参这两种中药视为上品，玉竹与沙参同煮，则有养阴润燥、生津止渴之功效，两味合用滋补养阴作用极大。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功。玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。常服玉竹可提高身体素质，远离各类疾病。
1.治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《温病条辨》玉竹麦门冬汤）
2.治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。（《外台秘药》）
3.治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生葳蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白薇五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。（《通俗伤寒论》加减葳蕤汤）
4.治卒小便淋涩痛：芭蕉根四两（切），萎蕤一两（锉）。上药以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服之。（《圣惠方》）
五、炮制方法
秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。
六、古诗词
摘兰藉芳月，祓宴坐回汀。
泛滟清流满，葳蕤白芷生。
金弦挥赵瑟，玉指弄秦筝。
岩榭风光媚，郊园春树平。
烟花飞御道，罗绮照崑明。
日落红尘合，车马乱纵横。
—唐.陈子昂《于长史山池三日曲水宴》
这首诗描写的是诗人参加文人聚会的盛况。诗人在兰花盛开的好时节，坐在流水之畔，参加群贤毕至的曲水宴。溪流泛着潋滟的波光，岸旁生长着芳香的白芷和茂盛的玉竹(葳蕤)。宴会上有人鼓瑟，有人弹琴，好不热闹。石头搭建的水榭风光好，园子里的树木翠绿整齐。道旁有盛放的花朵，人们身上的绫罗绸缎明艳美丽。等到夕阳西下，大家都踏上归程，车马纷纷离去。虽然这首诗不是专门写玉竹的，但也可看出出现在曲水宴中的玉竹在文人的心目中与白芷这样的香草一样，有着别样的地位和悠远的审美情趣。
（文图：张玉娟）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
