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流行词典
形容穷到极致。
一穷二白，喝风吃土，
已经穷到了除了土什么都吃不起的境界。
通常发生了双十一等购物街之后。
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01
是真的可以吃土吗？
“吃土”成为人们自我调侃越来越穷的流行词，但是吃土并不仅仅如此，也是餐桌美食的辅具，也是制作美食的主要材料，更是有些人嘴边的美食。
02
用土烧制的美食
叫花鸡
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，相传，这一道美食是一个叫花子制成的，也正是它名字的由来，在江苏常熟地区是传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
历史小故事
很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
土窑烤地瓜
有的地方又称牧窑薯，（古代劳动的人们在野外放牧或作业时采取的充饥方式）一种在野外用干土块砌起一个窑，把红薯弄熟，有时也叫做打红薯窑。这些通过红薯窑烤熟的红薯和平时煮熟或烤熟的红薯不一样:闻起来非常香，吃起来美味可口，让人回味无穷。
民间小故事
据传，乾隆皇帝在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，见太监烤制地瓜，一尝喜上地瓜。此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了，乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参！”从此，红薯又得了个“土人参”的美称。
03
以“土”为食
土馍
土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来，山区人民以食用土馍来调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。
小tips
土馍是河南济源市王屋山区的特色传统名点，属于豫菜系，具有悠久历史的地理特色美食。《本草纲目》记载：“壁土拌炒，借土气助脾”，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载：“陈壁土制，窃真气骤补中焦”，用于补脾止泻。
04
国外“真”吃土的人
正儿八经吃土
在瑞典、芬兰、西伯利亚等地都有吃土的习俗，人们普遍认为泥土富含多种营养，有利于身体健康。而在非洲一些部落，更是将吃土当做一件光荣的事情！他们认为土是大自然之物，是老天赐予的最好的礼物，所以很多食物都以土为料。
土饼
土饼是非洲人的美食，土饼的制作并非是寻常的土，一般制作土饼都会挖取数米以下的土壤，取出后还要经过反复地清洗筛选，最后把“泥土面团”做成一个个圆形的小饼，有些地区也会加入一些玉米面或土豆粉。
吃土
对生活有所规划，
对外物的诱惑说"不"
对暂时的冲动说“不”
让吃土成为一句玩笑话
而非现实
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编辑
陶梓浩
排版
陶梓浩
指导
冯春瑜
审核
梁杭杭
运营I图书馆新媒体运营部
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