立秋日
宋·刘翰
乱鸦啼散玉屏空，
一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，
满阶梧叶月明中。
01
立秋特点
我国古代将立秋分为三候：
“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”
凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。
白露降：大地上早晨会有雾气产生。
寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫
02
立秋风俗
晒秋
每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。
啃秋
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比，因为人到夏天本就没有什么胃口，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋天一到，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，于是在立秋之时，吃炖肉、烤肉、红烧肉等，以肉贴膘，即“贴秋膘”。
03
立秋饮食
立秋菜谱之沙参玉竹老鸭汤
材料:老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐。
做法:准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净。将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水。大火煮开后,转小火,煲2小时左右。加入适量鸡粉、盐调味即可。
功效:滋阴清肺、养胃生津、去除虚热。
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本文编辑：佚名
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