沙参又名南沙参、泡参、泡沙参、白参等，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。沙参味微苦，性微寒。归肺、胃经。体轻气和，升而微降。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效；适用于阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴等病症。
性味：味甘；微苦；性微寒。
归经：归肺；胃经
功能主治：养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。
用法用量：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。
药用宜忌：风寒咳嗽禁服。
提示：沙参有南沙参和北沙参之分，北沙参偏养阴清肺、益胃生津；南沙参偏养阴清肺、益胃生津、补气、化痰等。临床应用时，应将二者加以区别。
沙参的故事：
沙参最早见于《神农本草经》。几千年来，关于沙参的故事也有很多，而流传最为广泛的莫过于下面这则了。
话说很久以前，莱阳城南胡城村，有一个青年，人称张郎，自幼丧母，十岁丧父，孤单单地一人过日子，为人老实勤快。他把父母留给他的二亩薄田整得地平土深，全部种上了沙参。他想用这二亩沙参盖三间房，娶个贤慧漂亮的媳妇。
因此，他天天守在地里，除草、捉虫、浇水，一刻也不肯闲着。二亩沙参长得非常好，比财主“斜巴眼”家的好上几倍。“斜巴眼”以为张郎的地里有参神，几次派人要用二亩好地换他那二亩沙参地。张大哥都一口回绝了，恨得“斜巴眼”牙根痒痒。
眼看着沙参收成的季节快到了，张郎在地头上搭起一个小棚子，昼夜守护着参田。张郎见沙参棵棵长得象小孩胳膊一样粗，有的还带着胳膊腿儿，象个招人喜爱的胖娃娃。喜得心里象吃了蜜一样的甜。这沙参是他的希望，他的幸福，他要盖房娶妻，要过美好的日子。他太喜爱这遍地沙参了，于是便捡了两棵最大的，用盘子盛着，恭恭敬敬地供在他的小棚子里。
一天晚上，张郎躺在床上，刚一闭上眼睛，一个天仙般的姑娘就站在他的面前，可是一睁开眼，那姑娘又不见了。一连几次都是这样，那姑娘十七八岁的年纪，杨柳般的腰身，杏儿般的双眼，加加的脸蛋，粉皮细肉，两腮有一对浅浅的酒窝，微微一笑，露出两排洁白整齐的牙齿。一身乳白色衣裙拖到地上。张郎长这么大，还没见过如此俊美的姑娘。一连几个晚上都是这样。
不久就到了沙参收获的季节了，张郎把收下的沙参堆在一块，仔细地用苫子苫好，准备明天拿到集上去卖。然而，天明以后，一大堆沙参一棵也不见了，张郎顿时觉得天旋地转，两眼发黑。“扑通”一声栽倒了，当他苏醒过来的时候，只见身旁坐着一个姑娘，他仔细一看，和那天晚上见的那个姑娘一模一样，张郎一阵激动，立即抓住了她的手。
姑娘轻轻的告诉他，沙参是被“斜巴眼”偷去了。她是沙参姑娘，见张郎勤劳善良，又如此珍爱沙参，愿同张郎结为夫妻。张郎一听，激动的心都要跳出胸膛，慌忙朝沙参姑娘跪下行礼，沙参姑娘连忙扶住他，当天二人拜了天地，结为夫妻。
不久，这件事就传到“斜巴眼”耳朵里，他立即带了三个狗腿子来到张郎家，说张郎拐骗良家女子，要送衙门治罪。他一挥手，三个狗腿子朝张大哥扑来。“斜巴眼”自己则猛地抱住了沙参姑娘。张郎顿时气得七窍冒烟，顺手抓起一条棍子打倒了两个狗腿子，又举起了棍子朝“斜巴眼”砸去。“斜巴眼”急忙松开沙参姑娘，和三个狗腿子连滚带爬逃走了。
“斜巴眼”逃走后，沙参姑娘拉住张郎的手说：“咱们快逃吧，他们还会回来的”。于是沙参姑娘和张郎便连夜逃往东北长白山，仍然以种沙参为业。东北人为了纪念沙参姑娘和张郎，把他们的故事编成戏了进行传唱。
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本文编辑：佚名
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